왜 중량이 모자라지? 라며,
생물 구입후, 중량 재시는 분은 이 글을 꼭 읽으셔야 합니다.
생물은 이와 같이 하루하루 중량이 줄어들게 되어 있습니다.
그럼에도 불구하고 꼭 중량을 재 보고 싶다면,
먼저, 저울 위에 큰 그릇을 올려 0점을 맞춘 후, 그 그릇에 밤을 담아 재셔야 합니다.
그릇을 이용하지 않고, 그냥 망을 저울에 올려 재면 제대로 측정이 안 됩니다.
지금부터는, 모든 저울에 존재하는 '오차'라는 것에 대해 알아 봅시다.
비싼 고가의 정밀한 저울에는
[허용오차] 또는 [오차범위]를 상세히 표기해 두기도 하는데,
- 최대중량표시 : 100g
- 중량최소표시 : 0.001g
- (1g이상되는 물체를 잴때 허용오차) : ±0.2%
- (5g이상되는 물체를 잴때 허용오차) : ±0.05%
이런식으로 적어 두곤하죠.
이 게 무슨 말이냐?
이 저울은 100g까지만 잴 수 있는 정밀한 전자저울인데
1g~5g 정도의 물체를 잴때는 오차가 ±0.2% 정도이고,
5g~30g 정도의 물체를 잴때는 오차가 ±0.05% 정도이다
는 말입니다.
이상의 내용에서 알 수 있듯이,
저울은 자신의 측정범위를 기준할때, 적은 양을 측정할수록 오차가 큽니다.
매우 비싼, 최대 100g까지 0.001g 단위로 정밀하게 잴 수 있는 고급저울인데도
오차는 존재하는 것입니다.
체중계를 한 번 살펴 볼까요? (아래 이미지 참조)
체중계의 측정범위(사용범위)는 보통 5Kg~150Kg 정도입니다.
이 말은,
5Kg 이하의 물건이나
150Kg 이상은 물건에 대해서는 제대로 측정하지 못한다는 의미입니다.
어떤 체중계는, 아예 오차가 1Kg이다고 적힌 것도 있어요. --- [리뷰 보기]
이제, 위의 체중계보다 더 비싼 고급 체중계를 살펴 보겠습니다.
10Kg 이상 잴때 오차가 ±0.01% 정도인 체중계라면 꽤 고급 체중계인데,
이러한 고급 체중계도 10Kg 이상 잴때 100g의 오차가 있다는 겁니다.
그런데 이 체중계로 1Kg짜리 물건을 재게 되면요,
±0.01% 보다 반드시 더 큰 오차가 생겨요. ±0.02%, ±0.05% 이런식으로요.
설명드린 대로, 저울의 측정범위를 기준할때 적은량을 잴때 오차가 더 크게 발생하기 때문이죠.
(1Kg = 1,000g)
1,000g x 0.02% = 20g
1,000g x 0.05% = 50g
즉, 이 체중계로 1Kg짜리 물건을 재게 되면 20~50g 정도의 오차는 반드시 생깁니다.
최대 150Kg 까지 잴 수 있는 체중계에 10g, 20g 정도 되는 물건을 올리면
아예 눈금이 0(제로)에서 조금도 변하지 않는 경우도 있어요.
1Kg짜리 이하의 물건을 체중계로 재게 되면
대부분의 체중계에서 10~50g 정도의 오차는 반드시 있다고 보셔도 무방합니다.
그 이유는 최소측정치라는 게 존재하기 때문에 생기는 오차입니다.
계산해 본바와 같이,
소량 측정 시 50g 정도의 오차가 있는 저울은
적어도 50g 이상부터 잴 수 있고
1Kg과 같은 적은량을 잴땐,
10Kg 이상을 잴때보다 오차가 더 많아서
50g 정도의 오차는 반드시 존재하는 것입니다. --- [관련기사] [관련 커뮤니티]
이상에서 설명드린 이러한 현상이 저울마다의 측정범위에 따른 한계(=오차)입니다.
체중계에 1Kg짜리 내지 그 이하의 물체를 올려두고 올바른 측정을 기대한다면
차량용 고중량 저울로 몸무게 측정을 정확하게 기대하는 것과 같은 꼴이죠.
수 백Kg, 1톤, 10톤 되는 큰 중량을 재는 대형저울에
50g, 500g, 1Kg 짜리 물체를 올려두면 그 저울이 과연 제대로 된 측정값을 내 놓을까요?
그럼, 전자식 체중계 보다 더 많은 오차가 있는 저울도 있는지 살펴보겠습니다.
오차가 더 큰 저울, 어떤 저울일까요???
정답은 아날로그식 눈금저울입니다.
특히, 중국산 주방용 눈금저울은 정확도가 매우 낮습니다.
(수 천원짜리 대다수 눈금저울이 그렇습니다 - 중국현지 가격은 한국돈으로 약1천원!! 뜨아~)
눈금저울의 원리는 매우 간단합니다.
스프링의 탄성을 이용한 겁니다.
스프링의 탄성은, 탄성계수(스프링상수)라는 게 존재하여
모든 힘에 똑 같은 탄성이 정비례하여 적용되지 않고
응력에 따라 곡선 그래프를 그리면서 변형율이 다릅니다.
그래서 눈금과 실제 중량은 절대 일치하지 않습니다.
실중량과는 수 십g ~ 100g 이상도 차이나곤 하죠.
이상, 살펴 본 탄성의 특징 때문에
2Kg 까지 잴 수 있는 주방용 저울도
약 100g 이하의 물체를 측정할때는, 아예 정확도가 엉망이고
어느 정도의 무게가 가해져야 측정이 가능한데,
아래 그래프를 보시면 아시듯이
저울의 눈금은 같은 간격으로 되어 있으나
실제 중량은 정비례하지 않고 이상한 곡선을 그립니다.
더군다나, 측정하고자 하는 중량이 너무 크거나 너무 작으면
이 게 저울 맞나 싶을 정도로 곡선은 춤을 추지요.
그래서 일부 주방용 중국산 눈금저울은,
"대부분이 저울인척하는 [대충저울]이다" 해도 그야말로 과언이 아닐 것입니다.
아래의 글은 학생들이 배우는 책에 나오는 글입니다. 한 번 읽어 보시죠~
용수철 저울(눈금 저울)은, 저울 속에 들어 있는 용수철의 성질에 따라 최대로 잴 수 있는 무게가 정해져 있고,
저울의 최대 한계에 비해 너무 가벼운 물체를 재게 되면 무게를 정확히 측정하기가 어렵습니다.
예를 들어, 20kg이 한계인 눈금 저울로 100g 이하의 물체를 재게 되면 눈금의 변화 정도가 너무 작아
무게를 정확히 측정하기 어렵습니다.
따라서 재고자 하는 물체의 무게를 대략 어림한 후, 가장 적절한 눈금 저울을 선택하여 무게를 재는 것이
효과적으로 현명하게 무게를 잴 수 있는 방법입니다. --- 학생용 교과 · 참고서 내용 ---
[ 결론 ]
1Kg짜리 식품의 중량을 정확하게 재려면
가급적 최대측정범위가 2~5Kg 내외인 주방용 전자저울을 사용해야 합니다.
주방용 전자저울 중에서도
저렴한 일부 중국산 저울은 오차가 많음으로 결과치를 그대로 믿으시면 안됩니다.
정말 정확한 저울은 마트에 있는 전자저울,
또는 중국산이더라도, 한국산 카스 정도 되는 정밀기기 회사에서 만든 주방용 전자저울이 진짜 저울입니다^^
100~150Kg 재는 체중계로 1Kg 내외의 물체를 잰 결과치를 믿는다거나
눈금저울로 정확한 측정을 기대한다는 것은 정말 잘못된 생각입니다.
특히, 육안이나 느낌으로 중량을 논한다는 것은 그야말로 '메롱'입니다
1Kg 내외의 식품에 대한 중량측정은 반드시~!!!
최대측정범위가 2~5Kg 정도인 전자저울이거나
1g 단위로 표시되는 주방용 전자저울로 측정해야만 정확합니다.
집에서 저울로 재었는데, 중량이 너무 적게 측정되면,
가지고 계신 집저울을 한 번 의심해 볼 필요도 있어요.
그땐, 집에 사 둔 밀가루나, 소금, 설탕, 꿀,,, 등등 공산품 중에서
개봉을 하지 않은 비슷한 중량의 물건을 찾아, 보유 중인 집저울로 재어 보세요.
상품에 적시된 중량과 정확하게 일치하는지.
포장지에 적힌 1Kg과 측정치 1Kg이 100% 일치 한다면,
그 저울은 믿을 수 있는 주방용 저울입니다 !!!
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