약단밤은 왜 달달하고 맛있는가요?

먼저 아셔야 할 게 있습니다.

우리나라(대한민국)에는 약단밤이 자라지 않습니다. 

약단밤은 밤의 품종 중 하나인데,

이 품종은, 우리나라(대한민국)의 토질과 기후 등에는 맞지 않아 자라지 못합니다.

그러나 한반도의 북쪽인 북한(평양 주변)에는 약단밤이 생산되며 그 맛도 뛰어 납니다.

그리고 중국의 일부 지역에서만 생산되는 귀한 밤입니다. (산지에서, 고급-보통-저급...  이런 등급은 당연히 있구요)

 

그럼, 약단밤과 국산밤은 어떻게 다른가?

1. 약단밤은 껍질이 매우 얇아요.

그래서 칼집을 살짝만 내어도 구우면 손으로 껍질이 쉽게 까지는 밤을 말합니다.

껍질이 얇아 깔때 손이 아프지 않구요, 한 번에 홀랑 까지면서 알맹이만 쏙 빠져 나옵니다.

국산밤은 껍질이 두꺼워서 칼집을 내어도 한 번에 쏙 알맹이만 나오는 게 쉽지 않아요.

그래서 국산밤은 먹을려면 부스러기가 우르르 떨어져서 먹는 게 귀찮다고나 할까요^^

 

2. 이 품종(약단밤)은 크기가 작아요. 그래서 한 입에 쏙~ 들어 갑니다.

 

3. 가장 중요한 세 번째~!!! 약단밤은 달달합니다.

이 품종이 밤은 자연그대로의 상태에서 단맛이 생성된 밤입니다.

참~! 신기하죠. 밤이 달달하다니~~~

그래서 세계적으로 알아 주는 밤이라, 밤 중의 으뜸입니다.

미국, 일본, 이탈리아, 스페인, 프랑스 등등의 선진국에서 매우 많이 수입해서 그 국민들이 즐기는 귀족밤입니다.

세계 각국에서 앞 다투어 가져가 버리니, 불행히도 우리나라에는 상대적으로 적은 양만 수입되고 있어요. 

귀족밤이라서 가격도 국산밤 보다 훨씬 비싸죠.

국산밤은 1Kg짜리 시장가가 2천~5천원선인 반면, 약단밤은 8천~1만원 내외입니다

 

문) 북한과는 교역이 안되니, 그럼 중국산이라 믿을만 한가?

답) 밤은 중국산이 가장 좋습니다.

특히, 약단밤은 농약을 쓰지 않고 수확한 유기농 밤이 수입되고 있으며,

국내 수입때, 한 번 더 식약처로부터 엄격하게 품질 조사를 받고 

출고 직전, 세척을 깨끗하게 3번하여 발송하므로 100% 안심 놓고 드셔도 됩니다.

 

 

 

국산밤도 나름대로 맛있는 밤인데,

잘 까지지 않는다는 불편함 때문에 판매가 쉽지 않고,

보관기간이 길지 않아 빠르게 변질 됩니다.

그럼에도 불구하고 일부 몰지각한 상인들이 아래와 같은 기만 행위를 하네요.

 

1. 국산밤을 [약단밤]이다고 속여서 판매하는 행위 (국내에서 생산되는 밤은 약단밤이 아닙니다)

워낙 약단밤이 잘 팔리니까, 국산밤을 팔면서 상품 제목이나 상세페이지에 약단밤이다고 표기하더군요 ㅋㅋ

 

2. '약단밤은 알맹이의 색이 짙고, 국내밤은 샛노랗다'면서 망언하는 행위

같은 시기에 생산된 밤에서 상대적으로 색이 짙은 것은 당분이 많아서

열을 가했을때 족자처럼 당분이 색을 짙게 만드는 현상이거나,

나무(품종) 간의 특성입니다.

따라서 완전 샛노랗기만 한 밤은 그냥 덜 구웠을 때의 상황이 대부분입니다.

 

3. 국산밤에 칼집을 내어 [칼집밤] 운운하며, 약단밤처럼 껍질이 잘 까진다고 광고하는 행위

껍질이 쉽게 잘 까지는 약단밤이 워낙 잘 팔리니까,

국산밤에 칼집을 내어 [칼집밤]으로 판매하네요. ㅋㅋㅋ

국산밤은 아무리 칼집을 내어 봐야 구울때 터지지 않는 효과만 있을뿐,

손으로 한 방에 껍질이 홀라당 벗겨지고, 동시에 알맹이만 쏙~ 나오게 하는 게 쉽지 않습니다.

따라서 국산밤을 팔면서, [약단밤] 혹은 [칼집밤] 이라는 단어를 제목에 사용한다던지, 

[칼집밤]이다면서 약단밤처럼 껍질이 잘 까진다고 광고하면 이 행위는 소비자를 기만하는 것과 다름이 없어요.

국산밤 중에 포르단은 그나마 좀 잘 까지는 품종인데, 약단밤에 비하면 아직 멀었죠.

국산밤에 칼집을 낸 것은 구울때 터지지 않게 하는 효과가 있을 정도이고,

칼집을 안 낸 것보다 껍질까기가 약간 나을뿐입니다.

 

4. 허위 사실 적시로 약단밤을 비방하는 행위

돈에 눈이 먼 업자도 간혹 있더군요.

"약단밤(중국밤)이 잘 까지는 건, 약품을 사용해서 그렇다"라고, 망언 중의 망언을 하는 그런 업자들.

이 글 꼭 보시기 바랍니다.

국내에 수입되는 약단밤 골드는 약품을 사용하지 않은 유기농 밤입니다.

오직~!!! 껍질이 얇아서 잘 까지는 것이며,

오직~!!! 품종 자체가 단맛을 내는 품종일뿐 입니다. (기후와 토양이 달달한 맛을 내는 품종을 자라게 하는 겁니다)

이런 상식, 모르고 그러는지 알고 그러는지...

아무튼, 

허위 사실 적시로 비방 광고 즐기시다가는,

손해배상, 영업방해 등에 따르는 민사소송은 물론, 형사처벌까지 감수해야 될 겁니다. 

 

 

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