약단밤 보관방법과 맛있는 군밤 만드는 팁~!!!

 

 

 

 

먼저, 알려드리고자 하는 게 있어요 ^^;;

 

약단밤의 (약밤)과,

 

약단밤의 (생율)에 대한 차이입니다.

 

 

 

 

약단밤 중에서~~~

 

약밤은, 굽거나 쪘을 때

 

손으로 껍질이 홀랑~ 홀랑~ 까지는 밤이구요,

 

 

 

 

약단밤 중에서~~~

 

생률(생율)은, 굽지 않아도

 

생으로 드실 수 있도록

 

그냥~ 껍질이 툭~ 툭~ 손으로 까지는 밤입니다.

꒰◍ˊ◡ˋ꒱ु⁾⁾♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이제, 보관방법을 살펴 보겠습니다.

  

망 자체를 신문지나 종이 타올에 싸서~

 

김치 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋구요,

 

일반 냉장고의 야채칸에 보관하셔도 됩니다.

 

 

 

냉장보관 안 하시고, 상온에 그냥 두시면,

 

금방~ 마르거나 벌레 먹어 밤을 못 쓰게 됩니다~ 팡이도 피구요 ㅠ.ㅠ

 

 

 

약단밤 보관방법

 

 

 

 

냉장 보관기간은 약 1~2주 추천하구요,

냉장고 안이 청결하면 3~4주도 가능합니다. (계절에 따라, 그리고 냉장고 안의 청결상태에 따라 가변)

 

보관을 잘 하시는 분들은 다양한 방법으로 장기간 보관하시더군요.

 

굽지 않은 상태의 생밤은 냉동보관하면 못 먹어요.

하지만, 구운밤은 냉동보관 가능하고 오랫동안(수 개월) 보관도 됩니다.

 

 

 

생율(생률)도 보관방법은 같습니다만,

 

뭐니 뭐니 해도 가급적 빨리 섭취하시는 게 제일 좋습니다~~

 

 

 

 

 

 

이제, 군밤을 더욱 맛있게 만드는 레시피를 알려 드리겠습니다.

 

( 끝까지 읽어 주세요~!!! )

 

약단밤은 생물이라서

 

수분이 너무 날아가면

나중에 구웠을때 딱딱할 수 있습니다.

 

 

따라서,

 

여름철에 드시려면, 물에 좀 담궈뒀다가,

 

물기가 있는 상태로~~

 

위 그림(레시피)을 참조하여 열기구로 구우세요.

 

 

 

 

이렇게 하시면,

수분이 보충되어 햇밤처럼

 

한결 더 부드럽고 맛있어 집니다~

 

 

 

 

 

참고로,

 

 

수령 후, 하루 이틀 정도 냉장하여 숙성된 밤이 더 달달하구요,

 

에어프라리어를 이용하면 굽기가 가장 쉽고, 맛 내기도 좋습니다~

 

◟( ˘ ³˘)◞ ♥

간편한 영양간식 황금약단밤

 

 

그런데

 

 

전자렌지는 기기의 특성상 굽는 시간에 매우 예민하여 (3~5분)

 

가급적 다른 열기구(후라이팬, 오븐 등등)로 굽기를 추천 드립니다~~^^

 

 

 

 

 

아~ 그리구요,,

 

 

덜 익히거나 너무 익혀도

 

"푸석하다", "딱딱하다", "맛이 덜하다"는 등의 의견이 나올수 있으니,

 

잘~ 구워 보세요~

 

 

익히는 방법에 한 두 번만 숙달 되면,,,

 

정~말!!! 믿어지지 않을 정도로~

 

기가 막히게~~ 맛 있는 군밤이 만들어 질 겁니다~~^^

 

 

 

맛있게 잘 익은 황금약단밤 3형제

 

 

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황금약단밤 3형제

 

 

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