약단밤 싹, 밤 싹, 너는 누구니?
이제는 많이 계몽되어 밤 싹에 대해 제대로 아시는 분이 훨씬 더 많은데, 아직도 가끔씩은 밤 싹에 대해 잘못된 상식을 가진 분이 계셔서, 다시 한 번 잠시 설명드리겠습니다. 봄~여름에만 볼수 있는 현상입니다. 날씨가 많이 덥거나 많이 습한날, 택배로 받은 밤에 싹이 보이면 싱싱하지 않은 밤을 받아서 그런 게 아니라, 이와 반대로, 싱싱하고 썩은거 없이 잘 선별된 걸 받은 겁니다. 초대형 농산물 냉장고에서 밤이 나올땐 싹이 정말 없어요. (냉장고 안이 추워서 싹이 안 나죠) 바깥 세상 나오니까 덥고 습하여 자연의 섭리에 따라, 발아 시기로 판단~! 택배상자 속에서 싹이 나는 것이며, 싱싱하지 않고 썩거나 오래된 밤은 발아할 힘이 없어서 싹이 나오지도 못 합니다. 즉, 상품을 받았을때, 싹이 여기 저기 막~..
약단밤 보관방법과 맛있는 군밤 만드는 팁~!!!
먼저, 알려드리고자 하는 게 있어요 ^^;; 약단밤의 (약밤)과, 약단밤의 (생율)에 대한 차이입니다. 약단밤 중에서~~~ 약밤은, 굽거나 쪘을 때 손으로 껍질이 홀랑~ 홀랑~ 까지는 밤이구요, 약단밤 중에서~~~ 생률(생율)은, 굽지 않아도 생으로 드실 수 있도록 그냥~ 껍질이 툭~ 툭~ 손으로 까지는 밤입니다. ꒰◍ˊ◡ˋ꒱ु⁾⁾♡ 이제, 보관방법을 살펴 보겠습니다. 망 자체를 신문지나 종이 타올에 싸서~ 김치 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋구요, 일반 냉장고의 야채칸에 보관하셔도 됩니다. 냉장보관 안 하시고, 상온에 그냥 두시면, 금방~ 마르거나 벌레 먹어 밤을 못 쓰게 됩니다~ 팡이도 피구요 ㅠ.ㅠ 냉장 보관기간은 약 1~2주 추천하구요, 냉장고 안이 청결하면 3~4주도 가능합니다. (계절에 따라,..
